火腿汁，一到比较有特色的汤品，主料为瘦火腿和高汤，汤味鲜美。非常浓厚鲜香得 火腿味。
原料：净瘦火腿500克，上汤1000克。
制法：将火腿方在瓦堡里，加入上汤，放入笼内蒸约40分钟便成。这种品种适用于制作扒菜胆，红扒大裙翅等菜试。
特点：非常浓厚鲜香得 火腿味。
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火腿汁
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