鱼你在一起(2017年创立的连锁餐饮品牌)

来源：互联网

鱼你在一起，是北京鱼你在一起品牌管理有限公司下属连锁餐饮品牌，由魏彤蓉创立于2017年。菜品有青花椒酸菜鱼、老坛酸菜鱼、公举番茄鱼、招牌热炝酸菜鱼等酸菜鱼系列及炸串、小食、饮品系列，实现了传统酸菜鱼的小份制、快餐化。

2017年10月14日，鱼你在一起完成商标注册。2018年5月，参与制定博氏𩷶中国团体标准。2022年7月，鱼你在一起在中国绿色外卖环保行•放心餐具进万店暨《餐具包》团体标准实施启动会中成为餐具包团体标准起草单位；2023年4月，鱼你在一起2023全球加盟商大会暨超级符号发布会在北京圆满举办。2024年1月18日鱼你在一起于北京亦庄开设首家外卖直营小店。

2018年9月3日，鱼你在一起入选2017年度中国快餐百强企业；次年在中国餐饮创新大会中揽获“2019中国餐饮最值得加盟品牌TOP50”“2019中国餐饮最具创新力100”两项大奖；2019年至2026年连续八年获得酸菜鱼十大品牌。截至2026年2月底，鱼你在一起全球门店突破2700家，覆盖全球360多座城市，是沙利文认证的全球酸菜鱼门店数量第一和中国米饭快餐门店数量第一的品牌。

历史沿革

早期历史

2017年1月，鱼你在一起申请商标注册并召开品牌发布会；同年3日，注册申请初步审定；5月，与新东方烹饪学校达成战略合作；10月14日，完成商标注册。

持续发展

2017年，鱼你在一起登陆中国中央电视台中央电视台综合频道、CCTV-2、CCTV-7等频道；同年12月，“鱼你在一起”品牌全国连锁店突破1000家；次年5月，参与制定博氏𩷶中国团体标准，12月，北京卫视《暖暖的味道》探店鱼你在一起。

2019年3月，品牌全新升级，定位由“酸菜鱼@米饭”升级为“下饭酸菜鱼”；8-9月，联合中国烹饪协会、中国烹饪[rèn]协会火锅委员会成功举办首届中国酸菜鱼出品大赛；次年，荣获“2019年度中国餐饮百强企业”，并连续3年荣登中国快餐百强。

2021年，荣获“2020中国餐饮创新力TOP100运营创新奖”“中国餐饮门店规模第一品牌”称号；5月，联合中国烹饪协会连续举办第二届中国酸菜鱼出品大赛。截至2021年，已连续五年登陆中国中央电视台CCTV-1等频道；9月，在上海站举行鱼你在一起高铁冠名专列首发仪式；获番茄资本、万店盈利战略投资。

2022年1月，鱼你在一起高铁冠名列车首发仪式在北京西站隆重举行；在中国绿色外卖环保行•放心餐具进万店暨《餐具包》团体标准实施启动会中成为餐具包团体标准起草单位；次年，鱼你在一起2023全球加盟商大会暨超级符号发布会在北京圆满举办。2024年1月18日鱼你在一起于北京亦庄开设首家外卖直营小店。2024年7月31日，中式米饭快餐品牌鱼你在一起宣布全球在营门店正式突破2500家。

2025年6月，泰国首店于2025年6月21日在曼谷Central Westgate商场3楼正式开业。

2025年6月，启动全球东方美学升级战略，从品牌定位、文化策略、视觉系统到门店空间实现全面焕新，同步将品牌英文名升级为“YONNY”，推动品牌从“中式快餐”向“东方文化餐饮引领者”跃升。

2025年9月，鱼你在一起在马来西亚于2025年9月26日举办了“六店同开・全马同庆”大型开业活动。

2025年12月，在马来西亚完成第二轮“六店同开”，仅用10个月便登顶马来西亚中式米饭快餐连锁店数量榜首；同月，北美首家“酸菜鱼+烫捞”双品类门店于美国达拉斯正式开业；截至2025年底，品牌全球在营门店总数突破2600家，覆盖全球360余座城市。

2026年1月1日，东南亚首家“酸菜鱼+烫捞”双品类门店于泰国芭堤雅正式落地，门店本地顾客占比超80%，日均翻台率稳定在8.5次以上。

2026年1月15日，新品“烫捞系列”于全球2600家门店同步上线，正式完成从单一酸菜鱼品牌向“酸菜鱼+烫捞”双品类驱动的商业模式战略升级，拓宽消费场景的同时，大幅强化了单店盈利能力与抗风险能力。

2026年2月底，品牌全球在营门店正式突破2700家，门店网络覆盖全球360余座城市，同期被弗若斯特沙利文认证为“2025年中国米饭快餐门店数量第一”。

品牌信息

门店

鱼你在一起门店遍布全球360座城市，截至2026年2月底，鱼你在一起全球门店突破2700家。店面装修采用了暖色调，选用“爱马仕橙”色系，采用横向直线动线设计，以其流线化的顾客点餐体验模式、可见的厨房展厅操作模式；选用橙色门头，采用卡座桌椅以及鱼形吊灯的设计。

产品特色

经典酸菜鱼系列

打造了多款长红经典单品，涵盖青花椒酸菜鱼、老坛酸菜鱼、公举番茄鱼、招牌热炝酸菜鱼等核心口味，既保留了川渝酸菜鱼的地道风味，又兼顾了南北地域的口味差异，实现全年龄段客群的口味覆盖。

多元辅线产品

围绕核心场景拓展产品边界，推出了临沂风味炒鸡、小鸡炖蘑菇等炒鸡系列，以及超级香菇肥牛系列，搭配凉菜、小吃、饮品、免费续加的东北大米，形成完整的套餐体系。

烫捞系列

2025-2026年重磅推出烫捞系列，完成从单一酸菜鱼品牌向“酸菜鱼+烫捞”双品类驱动的战略升级。该系列以7款特色汤底（草本骨汤、火锅牛油等）为核心，搭配火锅级食材，既与酸菜鱼核心供应链高度复用，无需新增门店人力与食材成本，又精准填补了下午茶、非高峰时段的客流空白，实现客群与消费时段的双向补位。

商业模式

打造多套可灵活适配的标准化门店模型，覆盖不同商圈与投资需求：60-120㎡的标准堂食店，适配商场、街边、社区等主流场景，3-4人即可高效运营；30-50㎡的外卖mini小店，夫妻2人即可运转，大幅降低租金与前期投资门槛，适配下沉市场与一线商圈外卖高流量场景。

菜品

参考资料：

社会责任

订单农业带动农户稳定增收

在河南宝丰创新推行“订单农业”模式，通过预付300万元采购款解除农户经营顾虑，共建6000亩标准化辣椒种植基地，直接覆盖350余户种植户，其中原贫困户占比超30%，辣椒采收季可带动数万人次农村务农人口短期就业。同时带动同乡返乡创业，成立河南辣说食品有限公司，推动当地从零散低收益种植向标准化、产业化农业转型，让宝丰辣椒通过品牌供应链走向全球市场。

推动农渔产业规模化升级

依托全球2700家门店的终端需求，反向打通上游水产养殖端，与广东黑鱼养殖基地建立长期稳定合作，推动养殖端从“看天吃饭”转向“按需生产”，形成“养殖+加工+出口”一体化业态，让产业链红利直达乡村，打造了中国优质水产品系统化出海的标杆。

全产业链协同带动区域发展

构建覆盖食材种植养殖、加工、冷链物流的完整供应链体系，带动河南辣椒、广东黑鱼、四川泡菜与花椒、辽宁汤料等全国各地优质农产品产业化发展，推动农村一二三产业深度融合，实现了餐饮产业与农业发展的双向赋能。

社会公益

2020年1月下旬至2月，疫情等特殊时期，品牌向河南宝丰家乡捐赠价值近百万元防疫与生活物资，获当地政府通令嘉奖；全国各门店同步开展爱心行动，为坚守一线的防疫工作人员免费提供餐食与物资，全力支援基层防疫工作。

2023年，品牌正式启动“鱼你在一起公益基金”，推出“一份老坛酸菜鱼，一分鱼你助学情”长效机制，全球门店每售出一份老坛酸菜鱼，即捐赠一分公益金，专项用于教育基础设施建设、校园环境改善，助力欠发达地区教育事业发展。

2026年，品牌及创始人长期投身留守儿童关爱事业，创始人魏彤蓉获中华社会救助基金会“关爱留守儿童”公益爱心使者称号。同时，各地门店常态化开展公益行动，包括帮扶农村特困养殖户解决农产品滞销问题、为社区困难群体提供帮扶等，用实际行动传递品牌温度。

品牌文化

品牌使命

成就更多奋斗者，让世界爱上中华美食

品牌愿景

成为全球中式快餐万店榜首

品牌价值观

奋斗为本客户满意

拥抱变革诚信利他

开放包容